طرز تهیه کوکی مخصوص ولنتاین

آرد : 1 و 1/2 فنجان
پودر کاکائو : 2 و 2/1 قاشق غذاخوری
آرد ذرت : 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر : 4/3 قاشق چایخوری
نمک : 4/1 قاشق چایخوری
کره نرم شده : 2/1 فنجان
شکر دانه ریز : 1 فنجان
سرکه سفید : 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ : 1 عدد
عصاره وانیل :1 و 2/1 قاشق چایخوری
رنگ قرمز : 1 و 2/1 قاشق چایخوری
شکلات سفید : تخته ای

طرز تهیه :

فر را از قبل با دمای 375 درجه سانتی گراد گرم کنید .در یک کاسه آرد ، پودر کاکائو ، آرد ذرت ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و کنار بگذارید.

در کاسه دیگر کره ، شکر و سرکه را 3 – 4 دقیقه با همزن هم بزنید ، سپس تخم مرغ ، وانیل و رنگ قرمز را اضافه کنید و به خوبی مواد را هم بزنید . مواد خشک را اضافه کنید با سرعت کم همزن مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
1 الی 1.5 قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید ، بشکل گلوله های یک اندازه درآورید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشته شده با فاصله بچینید .
زمان پخت کوکی ها حدود 9 الی 11 دقیقه است.
در ظرف دیگه شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب کنید سپس در سینه ای به شکا قلب در بیاوردید و درون فریزر قرار دهید و وقتی کوکی هامون آماده شد قلب ها روی روی کوکی بزارید .

نوش جان