طرز تهیه کوکی مخصوص ولنتاین
آرد : ۱ و ۱/۲ فنجان
پودر کاکائو : ۲ و ۲/۱ قاشق غذاخوری
آرد ذرت : ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر : ۴/۳ قاشق چایخوری
نمک : ۴/۱ قاشق چایخوری
کره نرم شده : ۲/۱ فنجان
شکر دانه ریز : ۱ فنجان
سرکه سفید : ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۱ عدد
عصاره وانیل :۱ و ۲/۱ قاشق چایخوری
رنگ قرمز : ۱ و ۲/۱ قاشق چایخوری
شکلات سفید : تخته ای
طرز تهیه :
فر را از قبل با دمای ۳۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید .در یک کاسه آرد ، پودر کاکائو ، آرد ذرت ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
در کاسه دیگر کره ، شکر و سرکه را ۳ – ۴ دقیقه با همزن هم بزنید ، سپس تخم مرغ ، وانیل و رنگ قرمز را اضافه کنید و به خوبی مواد را هم بزنید . مواد خشک را اضافه کنید با سرعت کم همزن مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
۱ الی ۱.۵ قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید ، بشکل گلوله های یک اندازه درآورید و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشته شده با فاصله بچینید .
زمان پخت کوکی ها حدود ۹ الی ۱۱ دقیقه است.
در ظرف دیگه شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب کنید سپس در سینه ای به شکا قلب در بیاوردید و درون فریزر قرار دهید و وقتی کوکی هامون آماده شد قلب ها روی روی کوکی بزارید .
نوش جان